یکی از کسب و کارهای پررونق راه اندازی فود کورت می باشد. اما در ابتدا باید بدانیم تجهیزات فودکورت چیست و به چه اقلامی برای راه اندازی این کسب و کار نیاز دارید. یکی از تفریحات اصلی مردم رفتن به رستوران ها و فست فودی است افراد برای گذران وقت خود و به دلیل نبود امکانات و مراکز تفریحی به خوردن غذا در بیرون از خانه روی می آورند و بخشی از تایم تفریح هفتگی خود را در یکی از رستوران ها و یا فست فودی ها می گذرانند. بنابراین می توان گفت راه اندازی آشپزخانه صنعتی یکی از مشاغل پردرآمد و پرسود محسوب می شود. البته لازمه داشتن چنین مکانی تهیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد تا بتوان این کار پردرآمد را شروع کرد. در این مقاله می خواهیم شما را با روش های راه اندازی یک کسب و کار جدید آشنا کنیم. با مجموعه فیدار سورن همراه باشید.

جهت دریافت مشاوره راه اندازی آشپزخانه صنعتی با شماره 09122408711 تماس حاصل نمایید.

راه اندازی یک فست فود و یا فود کورت با بالاترین سطح کیفیت در هر بخشی از شهر می تواند موفقیت شما را به ارمغان آورد چرا که افراد در تمامی اقشار به غذای بیرون از خانه علاقه مند می باشند و آن را یکی از تفریحات خود می دانند. با ما همراه باشید تا با تعریف فود کورت و معرفی تجهیزات فودکورت شما را در این مسیر راهنمایی کنیم.

فود کورت چیست؟

تجهیزات فودکورت

فود کورت به فست فودها و رستوران های مجللی گفته می شود که دارای یک سالن غذاخوری مشترک می باشند. در حقیقت یک فضای بسیار بزرگی به عنوان یک سالن پذیرایی انتخاب می شود که می توانند به شکل های مختلفی باشند و سپس دور تا دور این سالن مراکز تهیه غذا وجود دارد که افراد با توجه به ذائقه غذایی خود می توانند غذای خود را سفارش دهند و در فضای فود کورت میل کنند.

مراکزی در فودکورت ها فعالیت می کنند عموما فست فودی هستند چرا که افراد میل بیشتری به خورد فست فود در بیرون از خانه دارند. این مراکز عمومی هستند و تمامی افراد می توانند از آن ها استفاده کنند. حال می خواهیم بدانیم راه اندازی یک فورکورت به چه صورت می باشد. در این مقاله با فیدار سورن همراه باشید.

نحوه راه اندازی فودکورت

راه اندازی فود کورت ها نیز مانند سایر فضاهای غذاخوری نیاز به تجهیزات مناسب خود دارد. تجهیزات فودکورت بسیار مشابه با تجهیزات رستوران و یا تجهیزات آشپزخانه فست فود می باشد. اما انچه که مهم است در وهله اول داشتن یک فضای با اندازه بزرگ است. فود کورت ها عموما در طبقات بالای یک برج چند طبقه و یا اخرین طبقه یک پاساژ ایجاد می شوند که سالن بزرگی را در اختیار داشته باشند و دور تا دور آن را غذاخوری ها فرامی گیرد. بدین منظور پس از تهیه فضای مورد نیاز باید یک لیست از تجهیزات فودکورت مورد نیاز را داشته باشید. در ادامه در مورد تجهیزاتی که برای راه اندازی این فضا نیاز دارید به بحث و بررسی می پردازیم. در نظر داشته باشید راه اندازی چنین فضایی و خرید تجهیزات فودکورت نیاز به سرمایه اولیه هنگفتی دارد و در عین حال در صورتی که اطلاعات کافی در این زمینه نداشته باشید ممکن است سرمایه شما از بین برود به همین دلیل بهتر است که برای شروع کار از یک مشاور راه اندازی آشپزخانه صنعتی کمک بخواهید. در این راستا مجموعه فیدار سورن آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد.

تجهیزات فودکورت

غرفه هایی که در فودکورت وجود دارد شامل رستوران ها و فست فود است. هدف از راه اندازی چنین فضایی افزایش سرعت و سهولت در ارائه و سرو غذا می باشد. به همین دلیل فست فودها غرفه های اصلی در فودکورت ها هستند و لذا تجهیزات فودکورت اغلب همان تجهیزان فست فود می باشد. همواره عامل اصلی تعیین تجهیزات فودکورت و یا دیگر بخش ها، منو غذایی آن می باشد تا مشخص شود از لوازم و تجهیزاتی قرار است استفاده کنید. در حالت کلی یک دسته بندی برای تجهیزات فودکورت وجود دارد که به شرح زیر می باشد:

• تجهیزات آماده سازی
• تجهیزات پخت
• تجهیزات نگهداری
• تجهیزات شست و شو

تجهیزات آماده سازی در تجهیزات فودکورت

تجهیزات آماده سازی به لوازمی گفته می شود که قبل از پخت غذا از آن استفاده می گردد. به عنوان مثال برای برش زدن مواد از تخته کار استفاده می کنند و یا برای چرخ کردن گوشت از یک چرخ گوشت صنعتی می بایست استفاده گردد و یا برای خلال کردن سیب زمینی از دستگاه خلال کن صنعتی استفاده می شود. از دیگر تجهیزات آماده سازی در بخش تجهیزات فودکورت می توان به خمیرگیر، خمیر پهن کن، تاپینگ پیتزا و ساندویچ و … جزو تجهیزات آماده سازی فود کورت می باشند.

تجهیزات فودکورت

تجهیزات پخت در تجهیزات فودکورت

پس از آماده سازی مواد غذایی نوبت به پخت غذا می رسد. غذاهای اصلی در فست فودی ها سیب زمینی سرخ شده، برگر، پیتزا، ساندویچ و کنتاکی می باشند. بنابراین برای اینکه غذاهای اینچنینی بتوانید طبخ کنید نیاز به تجهیزاتی مانند سرخ کن صنعتی، ساندویچ ساز، اجاق گریل، فر پیتزا و … دارید. با توجه به اینکه در روز چند غذا آماده سازی می شود می توانید این تجهیزات را با متناسب با ظرفیت تهیه کنید. برای این کار می توانید از مشاوره راه اندازی آشپزخانه صنعتی یعنی فیدار سورن کمک بخواهید.

کسب اطلاعات بیشتر: بهترین برند تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات نگهداری در تجهیزات فودکورت

از تجهیزات نگهداری در تجهیزات فود کورت برای تازه و سالم نگه داشتن مواد اولیه و هم چنین برای تازه و خوش طعم نگه داشتن غذاهای پخته شده استفاده می شود . مواد اولیه اگر به صورت منجمد باشند و یا نیاز به هوای خنک برای حفظ سلامتی و ماندگاری داشته باشند باید از تجهیزاتی مانند یخچال صنعتی یا فریزر صنعتی استفاده کرد. با توجه به ابعاد فضایی که برای آشپزخانه فود کورت در نظر گرفته شده است می توان از نوع ایستاده، صندوقی یا یخچال میز کاری استفاده نمود. شوتینگ سیب زمینی، یخچال ویترینی و گرمخانه ی شیشه ای نیز جزء تجهیزاتی هستند که علاوه بر نگهداری غذاهای آماده شده همچون یک ویترین برای جذب مشتری عمل می کنند. تجهیزات دیگری مانند قفسه و کابینت هم برای نگهداری مواد اولیه خشک و هم چنین جهت گذاشتن سایر وسایل قابل استفاده است.

تجهیزات شستشو در تجهیزات فودکورت

در آشپزخانه فود کورت باید فضایی برای شستن وسایل آماده سازی، مواد اولیه و هم چنین ظروف سرو در نظر گرفت. البته با توجه به نوع پذیرایی، همه ی وسایل پذیرایی ظروف یک بار مصرف هستند به جز سینی های پذیرایی که قابل شست و شو هستند یکی از پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای شستشو، سینک ظرفشویی صنعتی یا وان شست و شو است که برای شستن همان سینی های پذیرایی و تجهیزاتی که برای آماده سازی و پخت مورد استفاده قرار می گیرد، کاربرد دارد. تجهیزاتی مانند کابینت آبچکان نیز برای خشک شدن سریعتر ظروف شسته شده، ضروری است.

کسب اطلاعات بیشتر: لیست کامل تجهیزات آشپزخانه بیمارستان

خرید تجهیزات فودکورت

تجهیزات فودکورت

همانگونه که می دانید طراحی دکور فست فود و فود کورت و کافی شاپ و رستوران ایرانی با یکدیگر تفاوت دارد به عنوان مثال طراحی دکور فست فود نیازمند به دکوری با رنگ بندی شاد و نور پردازی آرامش بخش دارد، طراحی دکور کافی شاپ نیاز به دکوری با رنگ بندی لاکچری دارد و طراحی دکور رستوران ایرانی نیاز به دکوری با رنگ بندی سنتی دارد. جهت خرید تجهیزات فودکورت نیز می توانید با شماره های درج شده تماس حاصل نمایید و پس از دریافت مشاوره رایگان، تجهیزات مورد نظر خود را خریداری کنید. با مجموعه فیدار سورن همراه باشید.

با بررسی بهترین برند تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران در خدمت شما هستیم اگر در فکر طراحی و تجهیز آشپزخانه صنعتی هستید و نمی دانید که از کجا شروع کنید در این مقاله با ما همراه باشید یکی از بزرگترین دغدغه های هر فردی که می خواهد رستوران، کافه، هتل، فست فود و … احداث کند این است که تجهیزات صنعتی آشپزخانه را از کجا تهیه کند تا از کیفیت کار و برند محصولات آسوده خاطر باشد. در راه اندازی چنین کسب و کارهایی لازم است که تجهیزات اشپزخانه صنعتی تهران بدون هیچ کم و کاستی خریداری گردد. در واقع می توان گفت یکی از اولین دلایل موفقیت در چنین کسب و کارهایی تامین تجهیزات و خرید دستگاه های بروز و با کیفیت می باشد.

اگر سری به بازار خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی در تهران زده باشید حتما متوجه شده اید که برندهای مختلفی در بازار برای تجهیزات آشپزخانه وجود دارد که انتخاب از میان آن ها اندکی سخت می باشد چرا که یافتن بهترین برند تجهیزانه صنعتی اشپزخانه از میان انواع برندها انتخاب سختی می باشد و نیاز به داشتن تجربه کاری در زمینه خرید تجهیزات رستوران دارد. راه اندازی اشپزخانه صنعتی مبلغ هنگفتی را نیاز دارد به همین دلیل سرمایه عظیمی را برای این کار در نظر می گیرند. کوچک ترین اشتباه در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران می تواند سرمایه یک فرد یا چندین شریک را از بین ببرد. به همین دلیل بهترین راه این است که از یک مشاور آشپزخانه صنعتی کمک های لازم را بگیرید.

کسب اطلاعات بیشتر: لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

خرید بهترین برند تجهیزات صنعتی آشپزخانه یکی از مهم ترین موارد در راه اندازی آشپزخانه می باشد. در سال های اخیر صنایع غذایی پیشرفت چشم گیری داشته است و به همین دلیل ایجاد مراکز تهیه و سرو غذا به بیشترین میزان خود رسیده است. در این مراکز جهت تهیه مواد بهداشتی تر و همچنین سریع تر انواع خوراکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران استفاده می شود. این تجهیزات شامل صفر تا صد آماده سازی و پخت انواع غذاها می باشد. در ادامه می خواهیم برخی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران و بهترین برندهای تهیه تجهیزات کافه را به شما معرفی کنیم. با مجموعه فیدار سورن همراه باشید.

مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران

برای تاسیس یک آشپزخانه صنعتی تجهزات بسیار زیادی نیاز است اما برخی از این تجهیزات در ابتدای کار چندان لازم نیست و می توان بعدا آن ها را تهیه کرد. در عین حال برخی از تجهیزات نیز وجود دارند که بدون آن ها راه اندازی یک اشپزخانه صنعتی عملا غیر ممکن است. به عنوان مقال فرض کنید که یک رستوران ایرانی تاسیس کرده اید و می خواهید برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران اقدام کنید. بدون داشتن یک دستگاه کباب زن می توان یک کباب ایرانی در اختیار مشتری قرار داد؟ و یا اینکه با تاسیس یک رستوران ایتالیایی نیاز به داشتن دستگاه تنور پیتزا حس می شود.

کسب اطلاعات بیشتر: راهنمای خرید اسپرسوساز صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران

دستگاه کباب پز صنعتی

کباب یکی از غذا های مورد علاقه و پر طرفدار ایرانی است و در بیشتر رستوران ها و آشپزخانه های مختلف سرو می شود. در صورتی که می خواهید کباب کوبیده تهیه کنید به دستگاهی برای مخلوط کردن گوشت و دیگر مواد و همچنین دستگاهی برای سیخ کشیدن کباب نیاز دارید. دستگاه های کباب زن در اندازه ها و ظرفیت های مختلف در بازار موجود هستند. در رستوران ها نمی توانید از ذغال برای پختن کباب استفاده نمایید بنابراین به کباب پز برای پخت انواع کباب نیاز خواهید داشت. بنابراین یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران کباب زن و کباب پز های صنعتی هستند.

جهت دریافت مشاوره خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می توانید با شماره های درج شده تماس حاصل نمایید و از مشاوره رایگان این مجموعه بهره مند شوید

دستگاه سرخ کن صنعتی

از دیگر تجهیزات پرکاربرد در آشپزخانه صنعتی دستگاه سرخ کن می باشد. غذاهای ایرانی به خوب سرخ شدن و چرب بودن معروف هستند و عموما از غذاهای رستورانی نیز انتظار بیشتری می رود. به همین علت برای شروع راه اندازی یک رستوران لازم است که از یم دستگاه سرخ کن استفاده کنید. استفاده از این دستگاه در طبخ انواع غذاهای سنتی و فست فودی باعث شده است که کاربرد بسیار زیادی در رستوران و آشپزخانه ها داشته باشد.

دستگاه گرمکن غذا

دستگاه گرم کن غذای صنعتی برای گرم نگه داشتن انواع مختلف غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها در مکان های مختلفی قابل استفاده هستند. بیشترین کاربرد گرمکن غذا در کارخانه ها و کارگاه هایی است که غذای وعده های مختلف کارگران در داخل گرم کن قرار می گیرد تا برای مصرف گرم بماند. در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی نیز از گرم کن غذا برای گرم نگه داشتن غذا استفاده می شود تا بتوان در تمامی طول روز غذای با کیفیت مناسب به مشتریان سرو شود. برای خرید تجهیزات اشپزخانه صنعتی تهران می توانید با مجموعه فیدار سورن در ارتباط باشید.

کسب اطلاعات بیشتر: سفارش میز کار استیل برای رستوران

اجاق گاز صنعتی

برای پخت انواع غذاهای سنتی و فست فود به اجاق گاز صنعتی و فر نیاز است. این دستگاه ها در مدل های صنعتی می توانند در زمانی کم، حجم وسیعی از مواد غذایی را پخته و آماده مصرف نمایند. اجاق ها در مدل های متنوعی موجود می باشند که برای خرید آن ها می توانید از مشاوره مجموعه فیدار سورن کمک بخواهید.

چند نکته درباره تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران

در تهیه و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بهتر است یک سری نکات را مورد توجه قرار دهید تا بتوان محصولات با درجه کیفی بالا و کارایی بسیار مناسب را تامین و مورد استفاده قرار دهید. اولین مورد در هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می توان به جنس تجهیزات اشاره کرد که با توجه به اینکه کاربری از این تجهیزات بسیار بالا است از این رو جنس استفاده شده در ساخت و تولید محصولات باید بسیار باکیفیت بوده و جنس استیل گزینه پیشنهادی ما می باشد.

جنس استیل با توجه به قابلیت های بسیار و مقاومتی که در مقابل فرسایش دارد بسیار ایده آل بوده و همچنین تمیز کردن جنس استیل بسیار مناسب و راحت تر می باشد. از دیگر نکاتی که در این خصوص می توان گفت به دلیل فضای کاری که پر از رطوبت، بخارهای روغن و چربی و حرارت می باشد که مدت زمان بسیار کوتاهی بر روی تجهیزات و وسایل ها نشسته و تمیز کردن بسیار سخت می شود آن هم اگر جنس تجهیزات از چوب باشد. همانطور که می دانید دستگاه های صنعتی از مکانیزم پیچیده ای ساخته شده و از این رو برای تمیز کردن راحت آنها باید اصول خاصی را رعایت کرد و به این منظور مطالعه کردن دفترچه راهنمای محصول بسیار مفید خواهد بود. جهت بررسی قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران با ما همراه باشید.